November 27, 2017

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Basisches Frühstück

January 15, 2017

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Gesund naschen - Bananenbrot ohne Haushaltszucker

January 25, 2017

 Rezept für ein gesundes Bananenbrot:

 

3 reife Bananen (die Bananen sollen viele braune Pünktchen haben)

80g Joghurt ungesüßt ( Soja, Kokos,...)

75g Mandelmus

3 EL Kokosöl

8 Datteln - kleinschneiden

5 getrocknete Aprikosen ( wenn ihr keine daheim habt, dann mehr Datteln nehmen)  -kleinschneiden

2 EL Kokosblütenzucker ( wenn du ess süss magst oder die Bananen noch nicht ganz reif sind)

180 g Dinkelvollkornmehl

150 g gemahlene Nüsse ( Mandeln sind basisch oder Haselnüsse,Walnüsse,..)

45g Leinsamen und

2 EL Chiasamen              schroten und in etwas Wasser quellen lassen

1 TL Natron

2 TL Backpulver

1/2 TL Zimt

1/2 TL Vanille

1 EL Carob

evtl. 100 ml Sojadrink ( oder andere pflanzliche Milch) - falls der Teig etwas fest ist

 

 

Alle Zutaten in der Küchenmaschine verrühren und zum Schluss

150 g Heidelbeeren vorsichtig unterheben ( Alternativ: Himbeeren, kleingeraspelte Äpfel, Kirschen)

 

und in eine Kastenform füllen

bei 200 Grad 50-60 min backen. (Je nach Backofen)

Nach dem backen auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.

 

Falls ihr nicht den ganzen Kuchen auf einmal braucht, könnt ihr auch einen Teil gut einfrieren.

Wahrscheinlich bleibt aber nicht viel übrig :-))))

 

Viel Spass beim ausprobieren

 

 

 

 

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